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Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordonez Pereda, [et. al.]

Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis Dubourdieu, Bernard Doneche

Tratado de enologia : quimica del vino estabilizacion y tratamientos / Pascal Ribereau Gayon , Yves Glories y Alain Maujean

Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema

Historia de Mendoza / Jorge M. Scalvini

Teoria y practica de la elaboracion del vino / Roger B. Boulton,...[et. al.]

Enologia : teorico practica / Francisco Oreglia

Enologia : teorica practica / Francisco Oreglia

Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino, analisis y control de los vinos / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos, maduracion de la uva, levaduras y bacterias / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

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