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Hacia el aprendizaje grupal : propuestas psico-socio-pedagogicas / / Maria Teresa Gonzalez Cuberes

Enologia practica : conocimiento y elaboracion del vino / Emile Peynaud , Alfredo Gonzalez Salgueiro

Procesado de frutas / D. Arthey , y P. R. Ashurst, y Justino Burgos Gonzalez

Tecnologia de los vinos blancos / Tullio De Rosa , traducido por Ana Casp Vanaclocha, y Alfredo Gonzalez Salgueiro

Tecnologia del vino tinto / Tullio De Rosa , adaptador de Ana Casp Vanaclocha, y Alfredo Gonzalez Salgueiro

Manual de viticultura / Alain Reynier , Vicente Sotes Ruiz

Enologia practica : conocimiento y elaboracion del vino / Jaques Blouin...[et. al.]

Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presentacion de S. A. Goldblith, Bernabe Sanz Perez, y Justino Burgos Gonzalez

Introduccion a la reologia de los alimentos / H. G. Muller , traducido por Justino Burgos Gonzalez

Analisis moderno de alimentos / F. Leslie Hart , Harry Johnstone Fisher, traducido por Justino Burgos Gonzalez

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