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Biologia de la vid : fundamentos biologicos de la viticultura / Fernando Martinez de Toda Fernandez

Enologia / Claude Flanzy , traducido por Antonio Lopez Gomez, Antonio Macho Quevedo, y Antonio Madrid Vicente

Ingenieria de los alimentos : las operaciones basicas aplicadas a la tecnologia de los alimentos / R. L. Earle , traducido por Jose Aleman Vega

Ingenieria de los alimentos : las operaciones baicas del procesado de los alimentos / R. L. Earle , traducido por Miguel Calvo Rebollar, y Emilia Sevillano Calvo

Las operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. R. Brennan...[et. al.]

Fisicoquimica / Farrington Daniels , Robert A. Alberty

Microbiologia de las fermentaciones industriales / Alfred Jorgensen , revisado por Albert Hansen, traducido por Federico Klein Knappe

Tecnologia de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustaceos / Victor H. Berthullo

Probabilidad y estdistica para ingenieros / Ronald E. Walpole...[et. al.]

Microbiologia enologica : fundamentos de vinificacion. / Jose Antonio Suarez Lepe , Baldomero Inigo Leal

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