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Refrigeracion congelacion y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente...[et. al.]

Frigorificos para frutas y verduras / G. Mann , traducido por Pedro Ducar Maluenda

Analisis de vinos / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

Introduccion a la reologia de los alimentos / H. G. Muller , traducido por Justino Burgos Gonzalez

Metodos modernos de analisis de alimentos : tecnicas opticas / Hans Gerhard Maier...[et. al.]

Nuevas normas de calidad en alimentos

Toxicologia de los alimentos / Ernst Linder , traducido por Aurora Perez Torrome

Analisis moderno de alimentos / F. Leslie Hart , Harry Johnstone Fisher, traducido por Justino Burgos Gonzalez

Microscopia de los alimentos : manual de metodos practicos utilizando la microscopia optica / Olga Flint

Aditivos auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias / J. L. Multon , con introduccion de F. Lepatre

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