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Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prologo de C. Valin, y Carlos Compaire Fernandez
Bibliografia al final de cada capitulo.
Disponibilidad
005670 | Disponible |
Información detallada
Título de la serie |
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Localización física |
664
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Editorial | Acribia : Zaragoza., 1991. |
Descripción física |
xvi, 300 p. : il.
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Idioma |
espanol
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ISBN/ISSN |
84-200-0700-5
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Clasificación |
664
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Tipos de contenido |
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Tipos de medios |
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Tipos de soporte |
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Edición |
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Materia(s) | |
Información específica |
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Mención de responsabilidad |
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