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El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano

Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por Antonio Madrid Vicente, y Ana Madrid Cenzano

Elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Derivados, coordinado por Antonio Garrido Fernandez

Identificacion y responsabilidad del 2,4,6- tribromoanisol en el olor enmohecido corcho en los vinos / Pascal Chatonnet...[et. al.]

Influencia de las coberturas vegetales en el microclima de la canopia de la vid y en las caracteristicas de la uva y el vino. / Jorge Jose B. Nazrala

Desarrollo de los compuesto fenolicos de la cuticula y su relacion con el azucar en vitis vinifera, cv. syrah / Cristina Paez

Mejora de la calidad del aceite de oliva / Consejo Oleicola Internacional

Procesamiento de aceitunas de mesa / Consejo Oleicola Internacional

Caracteristicas analiticas de los aceites de oliva de la Argentina, en relacion con la region de cultivo y con su epoca de cosecha / Dante Floreal Marsico

El aceite de oliva : extraccion del mismo, elaboracion y aprovechamiento de los residuos de la elayotecnia / Jose Maria de Soroa y Pineda

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