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Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos / D. Pearson , traducido por C. Romero, y J. L. Suso

Conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos a pequena escala / adaptado por Pedro Ducar Maluenda

Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas

Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nickerson , Anthony J. Sinskey, traducido por Jose Tormo Iguacel

Bromatologia / Adolfo Leandro Montes

Bromatologia / Bernardo Braier

Higiene de la carne / Paul J. Brandly , George Migaki, Kenneth E. Taylor

Contaminacion por metales pesados de los productos carnicos / R. Catala , R. Montoro, N. Ybanez

Deshidratacion de carne : condiciones de pretratamiento y secado / V. Bifani , C. Paredes, J. A. De la Vega

Residuos de plaguicidas en productos carnicos / P. Cunat

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Se encontraron 29 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "CARNE"
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