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Industrializacion casera de la leche y sus derivados / Aida M. Frankel

Industrias agroalimentarias / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garcia Esperanza

Alimentos : composicion y propiedades / Iciar Astiasaran Anchia , Alfredo Martinez Hernandez

Preguntas y respuestas sobre la microbiologia de la leche y los productos lacteos / Richard Ellner , traducido por Corinna Shl

Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / Maria del Rosario Pascual Anderson

Nuevo manual de industrias alimentarias / Madrid Vicente

Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal , revisado por Hector Cejudo Gomez

Fabricacion de helados / Fritz Timm , con la colaboracion de Irene Hirsng, y Jaime Esain Escobar

FABRICACION y utilizacion industrial del chocolate / , editado por Beckett,S. T., y Mariano Gonzalez Alonso

Dulces conservas y embutidos : como los hacia la abuela / Choly Berreteaga

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Se encontraron 21 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "LECHE"
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