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La hidrosfera / / Graciela Assenza Parisi ... [et al.] ; coordinado por Marta Bulwik, Hugo Roberto Tricarico y Monica Perazzo ; revisado por Daniel Gil Perez

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Practicas de procesos de elaboracion y conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garcia Esperanza

Alimentos congelados : tecnologia y comercializacion / Karl Herrmann , traducido por Carlos Bernaldo De Quiros, y Roberto Martin Sarmiento

Tecnologia de los alimentos congelados / C. P. Mallett , traducido por Antonio Lopez Gomez

Nuevas normas de calidad en alimentos

Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda

Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter , Antohony T. Grenis

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales / Werner Schuphan , traducido por Horacio Marco Moll

Fabricacion de mermelada / George H. Rauch , traducido por Venancio Lopez Lorenzo

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