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Normas de calidad : el sistema HACCP, el control de los riesgos sanitarios en la produccion del vino en Europa. / Ricardo Castaldi

Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel Ramis Verges

Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria Medarde Agustin

El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano

Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por Antonio Madrid Vicente, y Ana Madrid Cenzano

Elaboracion de vinos : seguridad calidad metodos; introduccion al HACCP y al control de los defectos. / Critt Hyginov...[et. al.]

El aceite de oliva / A. K. Kiritsakis

El cultivo del olivo / Diego Barranco , Ricardo Fernandez Escobar, Luis Rallo

Elaboracion de aceitunas negras de mesa : contribucion al estudio fisico quimico y microbiologico del proceso, desarrollo industrial y control de calidad. / Instituto de la Grasa y sus Derivados

Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodriguez Rebollo, y Javier Madrid Cenzano

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Se encontraron 70 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "CALIDAD"
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