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Enologia practica : conocimiento y elaboracion del vino / Emile Peynaud , Alfredo Gonzalez Salgueiro

Enologia : enfoques cientificos y tecnicos sobre la vid y el vino / Ildefenso Mareca Cortes

Fabricacion de vinos / Ernst Vogt , traducido por Silvia Herberg Hartug, y Antonio Lopez Perez

Tecnologia dei vini bianchi / Tullio De Rosa , presentacion de Usseglio Tomasset

Tecnologia de los vinos blancos / Tullio De Rosa , traducido por Ana Casp Vanaclocha, y Alfredo Gonzalez Salgueiro

Tecnologia del vino tinto / Tullio De Rosa , adaptador de Ana Casp Vanaclocha, y Alfredo Gonzalez Salgueiro

La crianza del vino tinto desde la perspectiva viticola / Manuel Ruiz Hernandez

Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis Dubourdieu, Bernard Doneche

Teoria y practica de la elaboracion del vino / Roger B. Boulton,...[et. al.]

Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos, maduracion de la uva, levaduras y bacterias / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

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Se encontraron 55 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "FERMENTACION"
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