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Teoria y practica de la elaboracion del vino / Roger B. Boulton,...[et. al.]

El vino : obtencion, elaboracion y analisis / Ernst Vogt...[et. al.]

Tratado de vinicultura : anexo sobre vinagres / Mateo Carbonell Razquin

Bioquimica de las fermentaciones / Hugo Haehn , traducido por Ignacio Bolivar Izquierdo, y Damaso Alonso Duro

El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano

Enologia teorico practica / Francisco Oreglia , con ilustraciones de Juan Jose Gomez

Trattato di enologia : maturazione dell uva fermentazione alcoolica vinificazione / Jean Ribereau Gayon , Emile Peynaud

Acidificacion del mosto por saccharomyces SPP / N. Yeramian...[et. al.]


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Se encontraron 8 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "FERMENTACION ALCOHOLICA"
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