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Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordonez Pereda, [et. al.]

Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema

Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier

Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]

Nuevas normas de calidad en alimentos

Analisis moderno de alimentos / F. Leslie Hart , Harry Johnstone Fisher, traducido por Justino Burgos Gonzalez

Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas

Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nickerson , Anthony J. Sinskey, traducido por Jose Tormo Iguacel

Bromatologia / Adolfo Leandro Montes

Fundamentos de la elaboracion del queso / Sawen Cristoforowitsch Dilanjan , traducido por Fritz K

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Se encontraron 21 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "LECHE"
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