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Procesado de frutas / D. Arthey , y P. R. Ashurst, y Justino Burgos Gonzalez

Conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent

Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Cheftel...[et. al.]

Tecnologia de los alimentos congelados / C. P. Mallett , traducido por Antonio Lopez Gomez

Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller

Practicas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield , traducido por Fernando Perez Florez

Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley , traducido por Jose Fernandez Salguero Carretero

Dulces elaborados con azucar y chocolate / Sidney Cakebread , traducido por Maria Pilar Aragon Santamaria

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales / Werner Schuphan , traducido por Horacio Marco Moll

La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter

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Se encontraron 15 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "NUTRIENTES"
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