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Procesado de frutas / D. Arthey , y P. R. Ashurst, y Justino Burgos Gonzalez

Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino, analisis y control de los vinos / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

Conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent

Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]

Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos / Helen Charley

Conservas vegetales : frutas y hortalizas / Gualberto Bergeret

Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presentacion de S. A. Goldblith, Bernabe Sanz Perez, y Justino Burgos Gonzalez

Analisis de vinos / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

Fabricacion de mermelada / George H. Rauch , traducido por Venancio Lopez Lorenzo

Bromatologia / Adolfo Leandro Montes


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Se encontraron 10 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "PECTINAS"
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